当前位置: 初中化学 / 综合题
  • 1. (2022·长沙模拟) 阅读下面材料并填空:

    茶是我国一类重要的饮品,依据加工工艺(发酵程度)及色泽主要分为未发酵的绿茶,半发酵的白茶、黄茶及乌龙茶(又称青茶),全发酵的红茶和后发酵的黑茶6类。湖南安化黑茶每年产量与销售量很大,是黑茶中的代表。由于加工工艺不同,黑茶以其特征性的生物活性如减肥、调血脂、降血糖、抗氧化、抗菌及抗诱变等逐渐受到广泛的重视。特定的加工过程使黑茶具有异于其他茶类的香气,挥发性的醛酮类及小分子酯类化合物为黑茶香气的主要成分。

    1. (1) 能闻到茶香的主要原因是
    2. (2) 乙酸乙酯(CH3COOC2H5)也是一种小分子酯类化合物,生成乙酸乙酯的反应方程式为C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + X,X为我们生活中常见的(填化学式)。

微信扫码预览、分享更方便