• 1. (2022高一下·十堰期末) 玉米、大豆、鸡蛋是我们日常重要的食物，为我们补充糖类、油脂、蛋白质等重要营养物质。下列有关说法正确的是（   ）

  

  A . 玉米的主要成分淀粉属于糖类，所有的糖类都能发生水解反应 B . 大豆可以压榨得到大豆油，大豆油属于高分子化合物 C . 往鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解 D . 鸡蛋清中含有蛋白质，蛋白质水解的最终产物为氨基酸