• 1. (2022高二下·湛江期末) 中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列相关叙述错误的是（  ）

  A . 泡菜制作过程中，乳酸菌发酵产生乳酸     B . 馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO₂ C . 制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶       D . 制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生醋酸