1. (2022·石景山模拟) 醋是日常生活中常用的调味品，主要通过大米或高粱等谷物经过发酵制成。

1. （1） 谷物中富含的营养素是____（填序号）。

   A . 糖类 B . 油脂 C . 蛋白质
3. （2） 醋酸（CH₃COOH）中质量分数最大的元素是。
5. （3） 葡萄糖和酒精两种物质的共同点是。