• 1. (2022高一下·宿迁期末) 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。下列有关说法正确的是（ ）

  A . 三大营养物质均属于天然高分子化合物 B . 所有的糖和油脂都可发生水解反应 C . 糖类均有甜味，均易溶于水 D . 油脂在酸性和碱性条件下都可发生水解反应