1. (2022高一下·宿迁期末) 根据实验目的，下列操作、现象及结论都正确的是（）
选项
目的
操作及现象
结论
A
区别蛋白质的盐析与变性
向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生白色沉淀，加水后沉淀消失
蛋白质变性
B
检验补铁口服液中是否含有 $\text{[math]}$
加入 $\text{[math]}$ 溶液无明显现象，再滴加少量氯水，溶液立即变为红色
含有 $\text{[math]}$
C
检验 $\text{[math]}$ 与 $\text{[math]}$ 的反应能否完全进行到底
向 $\text{[math]}$ 溶液中滴入 $\text{[math]}$ 溶液5~6滴，加 $\text{[math]}$ 振荡，静置后取上层清液滴加 $\text{[math]}$ 溶液，溶液变红
$\text{[math]}$ 与 $\text{[math]}$ 的反应有一定限度
D
判断淀粉是否水解
向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，再加入银氨溶液，未出现银镜
淀粉未水解

A . A B . B C . C D . D

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选项	目的	操作及现象	结论
A	区别蛋白质的盐析与变性	向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生白色沉淀，加水后沉淀消失	蛋白质变性
B	检验补铁口服液中是否含有 $\text{[math]}$	加入 $\text{[math]}$ 溶液无明显现象，再滴加少量氯水，溶液立即变为红色	含有 $\text{[math]}$
C	检验 $\text{[math]}$ 与 $\text{[math]}$ 的反应能否完全进行到底	向 $\text{[math]}$ 溶液中滴入 $\text{[math]}$ 溶液5~6滴，加 $\text{[math]}$ 振荡，静置后取上层清液滴加 $\text{[math]}$ 溶液，溶液变红	$\text{[math]}$ 与 $\text{[math]}$ 的反应有一定限度
D	判断淀粉是否水解	向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，再加入银氨溶液，未出现银镜	淀粉未水解