1. (2022高一下·安阳期末) 我国有“无酒不成席”之说，由此知酒在筵席中的重要作用；山西省则有“无醋不成味”的说法。

1. （1） 酒的有效成分是乙醇，其含有的官能团名称是。
3. （2） 茅台酒被称为国酒，它以红缨子高粱为原料，经过水解、酒化等工艺即可得到醉人的美酒。水解阶段主要反应的化学方程式是，饮酒后酒精在肝中通过酶的催化作用被氧化为乙醛和乙酸，则酒精被氧化为乙醛的化学方程式为。白酒有“越陈越香”的说法，原因是白酒在存放中部分乙醇会被氧化为乙酸，乙酸与乙醇反应生成有香味的酯，其中生成酯的化学方程式为。
5. （3） 有同学认为在实验中可利用一小粒钠将酒精与乙酸区别开，请你帮他列出能区别开的两个理由：。
7. （4） 工业上可用乙烯为原料合成酒精，合成原理可表示如图：

   

   则过程①的反应类型为，过程③为(填操作名称)。