1. (2021高三上·玉田开学) 大肠杆菌是异养兼性厌氧型微生物，广泛分布在自然界中，在特定条件下能够引起人体或动物胃肠道感染，大肠杆菌是衡量饮用水是否安全的检测项目之一、回答下列问题：

1. （1） 实验室培养大肠杆菌常用牛肉膏蛋白胨培养基，该培养基中牛肉膏的作用是，倒好培养基的平板需要倒过来放置，原因是。
3. （2） 严格进行无菌操作是大肠杆菌培养与检测的关键，对接种环等常用灭菌法进行灭菌，培养基及多种器材用灭菌法灭菌。
5. （3） 实验室常用法对待测样品中的大肠杆菌进行接种和计数，大肠杆菌的代谢产物能与反应，使菌落呈现黑色，据此可鉴别大肠杆菌菌落。
7. （4） 对于经常使用的菌种可采用接种临时保存，该保存方法的优点是操作简单、使用方便，不足之处是。