1. (2021七下·隆昌期末) 为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案。请分析回答下列问题：

试管编号	1	2	3	4
馒头状态	碎屑	碎屑	馒头块	碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃或100℃
水浴加热	10分钟
加入碘液	2滴

1. （1） 1号和2号试管进行对照实验，变量是。
3. （2） 若要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，可选用号试管进行对照。
5. （3） 1号和4号试管进行对照，目的是探究是否影响酶的消化作用。
7. （4） 滴加碘液后观察实验现象，号试管不变蓝，原因是。