1. (2022八下·江城期末) 中国的历史有多长，中国的茶就有多香，其中茶文化就包含了许多物理知识，如图所示。

1. （1） 通过加热使新鲜茶叶中的水分快速，这便是制茶中的“杀青”；
3. （2） 用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，现象越明显；
5. （3） 茶壶与壶身相通而且等高，是利用原理制成的；
7. （4） 夹茶叶时，夹子相当于一个（选填“省力”“费力”或“等臂”）杠杆；
9. （5） 茶壶上有小孔是利用，便于将茶水倒入杯中。