【实验目的】探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响。
【实验试剂】50mg/ml淀粉溶液、50mg/ml人唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、不同浓度的pH缓冲液、麦芽糖含量标准比色卡。
【实验步骤】①取一支试管,依次加入1mL淀粉溶液、1mL人唾液淀粉酶溶液和4mLpH=2的缓冲液;②振荡试管,在室温下反应10分钟后,用麦芽糖试纸进行检测,将所显示的颜色与麦芽糖含量标准比色卡对照,读取麦芽糖含量并记录;③换用不同浓度的pH缓冲液重复上述实验;据此回答下列问题:
编号 |
pH |
麦芽糖含量/mg·ml-1 |
1 |
2 |
0.046 |
2 |
4 |
0.094 |
3 |
6 |
0.566 |
4 |
8 |
0.745 |
5 |
10 |
0.176 |
相同温度时不同 pH 环境中得到的麦芽糖含量据实验数据,可以得到的结论是。