下列说法正确的是（）

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1. (2022高二下·景德镇期末) 下列说法正确的是（）

A . 油脂饱和程度越大，熔点越低 B . 蕉糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质 C . 氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应 D . $\text{[math]}$ 溶液和 $\text{[math]}$ 溶液均可使蛋白质变性

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江西省景德镇市2021-2022学年高二下学期期末考试（理科）化学试题