1. (2020八上·福田期末) “2020年春节，新冠疫情打乱了餐饮行业的节奏，很多餐馆随即迅速应对……数据显示，餐企通过外卖实现自救和创收，当年3月中旬……小恒水饺外卖恢复超8成，木屋烧烤外卖占比达到95%，金鼎轩的外卖销售额也占到总营业额一半。”如果要给这段新闻拟一个标题，最恰当的是（    ）