1. (2021高三上·肇庆月考) 以小麦为实验材料，可以进行多个生物学实验，回答下列相关问题：

1. （1） 可利用小麦制取的高筋面粉（蛋白质含量高）溶液鉴定蛋白质，与试剂反应出现紫色；由于萌发小麦种子中含有较多的麦芽糖，可利用萌发的小麦种子制取的研磨液进行还原糖鉴定，研磨液与斐林试剂在水浴加热的条件下反应出现。
3. （2） 可利用小麦的叶片进行色素提取和分离实验，通常选用作为提取色素的试剂；选用作为分离色素的试剂；研磨叶片时加入CaCO₃的目的是。
5. （3） 利用小麦根尖观察有丝分裂的实验，应该用染液对材料染色，可观察到期的染色体清晰可见，并且排列在细胞两极。