1. (2022·龙江模拟) 厨房中蕴含着丰富的化学知识：

1. （1） 下列食物中富含维生素的是____（填字母序号）；

   A . 牛肉 B . 馒头 C . 西红柿 D . 牛奶鸡蛋
3. （2） 洗洁精可以洗去餐具上的油污，这是因为洗洁精具有功能；炉具清洁剂中含有NaOH，也可以除去油污，原因是；
5. （3） 天然气是现代家庭的主要燃料，请写出天然气燃烧的化学反应方程式：；
7. （4） 厨房中油锅着火，可迅速盖上锅盖，其原理是。