1. (2022·海南会考) 语文与生活。

根据材料，回答问题。

材料一：黄流老鸭是一道色香味俱全的传统名菜，源于20世纪80年代的乐东黄流镇。由于其选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。 材料二：黄流老鸭以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。最大特点体现在“老”字上，所选的鸭子，必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。 材料三： 黄流老鸭的烹制方法多种多样，但以白斩最能体现原汁原味。旺火烧水，慢火浸煮至鸭将熟时捞起，待自然冷却后斩件装盘，砌成整鸭形状上席。再用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁做成佐料，耐人寻味。

1. （1） 这道乐东美食的名字叫，制作时需要、、蒜头、等材料。
3. （2） 朋友来家里做客，你要即兴介绍黄流老鸭的做法，正确的步骤是：（    ）

   ①鸭将熟时捞起   ②旺火烧水，慢火浸煮   ③自然冷却后斩件装盘   ④做成佐料

   A . ④②①③ B . ②①③④ C . ③①②④
5. （3） 妈妈买了一只还没下过蛋的鸭子回来准备做黄流老鸭，你想吃到正宗的黄流老鸭，可以给妈妈什么建议呢？