学校劳动课进行了种植实践活动，文慧经过调查，选择了生姜进行种植。下面是她开展种植实践活动的材料记录。
[前期调研]
生姜是主要的香辛保健蔬菜之一，也是食品、医药及化工产品的重要原料。生姜在世界各地广泛种植，据联合国粮农组织统计，世界上有50个以上国家种植生姜，生姜进口国超过150个。我国是世界上生姜栽培面积最大且生产总量最多的国家，生姜种植面积占世界总种植面积的37.38%，年产量约占世界总产量的38.32%，年出口量28.6万吨，出口贸易占世界总量的70%以上，出口到世界90多个国家和地区。
（材料摘编自《生姜市场调研分析》）
[参加讲座]
大家好，非常感谢能有机会跟大家分享“神奇的生姜”。
市场上关于姜的名称有很多。生姜指姜的新鲜根茎，因为姜的繁殖方式是根茎繁殖，故挑选的一年生长健壮的生姜作为“姜母”，第二年春天经过晒姜处理，将根茎分成一块块，种进土里。当年长出新鲜的嫩姜，就叫仔姜。仔姜表皮发白，皮嫩，口感鲜嫩，辛辣味较淡，湘菜“仔姜炒鸡”用的就是嫩美；老姜就是生姜成熟期的根茎，表皮呈土黄色，表皮比生姜粗糙，味道辛辣，每年于11月之后收获。将生姜烘干或晒干处理后得到的是干姜，生姜不仅广泛应用于食物烹调，也是重要的传统中医药材，从中医的角度看，夏天人们贪凉，爱喝冷饮，吹空调，吃生姜有利川通出体内多余的寒气。
在我国历史上，古人早已发现生姜具有食用、药用价值。春秋时代的（论语•夕尤）中故记载了孔子生平“不做姜食” ， 可见在2500年前，人们就知道吃生姜对身体有益，宋代未舟认为孔子长寿就与吃姜有关。在古代传统典籍中，与生姜的药用、功效，栽培及储藏有关的记载非常多。《史记》中记载“千吐姜韭，此其人皆与千户侯等”，说明当时不仅已经有人种姜，而且经济效益非常可观。
生姜的活性成分和药用价值有哪些呢？生姜的主要成分是挥发油和姜辣素。挥发油也叫姜精油、是姜烯等萜类化合物，这是姜的香气来源，具有抗氧化，杀菌的作用，还用于化妆品和香料；姜辣素含有姜酚等酚类化合物、是辛辣味的主要来源，具有抗氧化、抗肿瘤、抗呕吐、抗癌的作用，可以治疗晕车；二笨基庆炕类是姜科特征性成分，具有抗氧化、抗癌的作用；黄酮类具有抗氧化、抗衰老、杀菌消炎的作用；生姜多糖则具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗疲劳作用。
如何种植生姜呢？在生姜发芽期，温度保持22度到25度对幼芽生长最为适宜；当气温降至15度以下，姜苗基本停止生长；生姜喜光耐阴，但不耐强光，高强光照对生姜植株的生长有抑制作用；生姜的栽培，以土质疏松，有机质丰富，通气与排水良好的土壤最为合适；生姜为喜肥作物，需肥较多。
主持人：谢谢老师精彩的讲座，下面我们请老师对大家的问题作回答。首先请文慧同学提问。
文慧：老师好，主持人好！请问现在能否开始种姜？
专家：现在是3、4月份，这个季节种姜正合适。姜长芽就可以直接种植了，但长芽并不代表姜正在生成，因为长出来的芽主要消耗的是母体的营养，要等根长出来了，姜才能从外部吸收营养，那时候才是真正地长大。
文慧：谢谢老师。
（材料摘编自《生姜浑身都是宝》）
[家庭实践日记摘录]
3月27日
我发现厨房里一块姜的幼芽微微突起，由暗黄色变成鲜黄。看来可以试种了！我将土壤放到花盆里，施上底肥、为种植做好准备。
3月30日
期间，生姜不时冒出更多小芽头，有一个小小芽头还把姜皮给撑裂了，像极了绿色小光头，今天已经长出4个芽头了。
4月4日
芽头破皮后，出现第一层鲜嫩的鳞片，包着幼芽……
有三、四层鳞片，幼芽基部有可见根突起。
4月13日
芽基部出现纤维根7天后，竟然抽出了一段充满活力的小绿苗，我兴奋地把它种植到盆里。之前专家在讲座里说，生姜喜光耐阴，但不耐强光，这么看，应该放在阳台背光处。
4月20日
小芽苗由细长一根，长到两片叶子展开成字母“Y”的样子。另外在幼芽基部可以看到根的突起。
4月25日
我又看到一小株“Y”形的两片叶子。
4月29日
我拿尺子量了一下最早发芽的那株叶子，发现它都有15厘米了。叶子细长细长的。
我还发现，那卷卷的小细条，等它一舒展开就成为一片细长鲜嫩的叶子。
期待叶子变黄的日子早点到来……
（材料摘编自方淑华等人文章）
