1. (2022·景德镇) 按照我国《食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》，合理使用SO₂不会对人体健康造成危害。如葡萄酒酿制中适量添加SO₂ ， 可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化。《标准》中部分食品SO₂的最大残留量如下表：

食品	蜜饯	葡萄酒	巧克力	果蔬汁
最大残留量	0.35g/kg	0.25g/L	0.1g/kg	0.05g/kg

1. （1） 酒精(C₂H₅OH)中氢、氧两种元素的质量比为(用最简整数比表示)。
3. （2） 兴趣小组同学用高锰酸钾(其中锰元素的化合价为)溶液对某品牌白葡萄酒中SO₂的残留量进行测定(SO₂能使高锰酸钾溶液褪色)，反应的化学原理为：。

   实验步骤如下：

   步骤1：配制高锰酸钾溶液；将20g7.9%的高锰酸钾溶液稀释成0.395%的高锰酸钾溶液，需要加水g。

   步骤2：取10g0.395%的高锰酸钾溶液于烧杯中，缓缓加入该品牌白葡萄酒，边加边搅拌，当加入200mL白葡萄酒时，高锰酸钾溶液恰好褪色。通过计算说明该品牌葡萄酒中SO₂的残留量是否符合标准。(写出计算过程)

5. （3） 反思：如果某品牌蜜饯的SO₂残留量超标，其表面的SO₂可用除去。