对于婴幼儿来说，辅食营养配方要满足婴儿生长发育的能量需求和营养需求。每 100g 米粉中蛋白质≥7g、乳清蛋白≥100μg 脂肪≤10g，还含有人体所需要的多种维生素、矿物质（钙铁、锌、硒等）。结合所&nbs

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1. (2021高一上·东莞月考) 对于婴幼儿来说，辅食营养配方要满足婴儿生长发育的能量需求和营养需求。每 100g 米粉中蛋白质≥7g、乳清蛋白≥100μg 脂肪≤10g，还含有人体所需要的多种维生素、矿物质（钙铁、锌、硒等）。结合所学知识，下列说法正确的是（　　）

A . 乳糖、蛋白质都属于生物大分子 B . 应使用斐林试剂检测米粉中是否含有蛋白质 C . 米粉中的钙、铁、锌都属于婴儿所需的微量元素 D . 人体缺铁会导致血液运输 O₂ 的能力下降

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