• 1. (2021高一上·电白月考) 蛋白质受到物理或化学因素的影响后会出现结构改变而导致生物活性的丧失。下列关于蛋白质的叙述不合理的是（    ）

  

  A . 蛋白质变性后仍与双缩脲试剂发生反应产生紫色 B . 蛋白质变性后容易被蛋白酶分解成小分子，因此熟食更易被消化 C . 病毒、细菌经高温或化学物质的处理后蛋白质失活，失去侵染能力 D . 蛋白质变性过程中结构的改变与肽键以及氢键数目的变化有关