• 1. (2021高二上·淮安期中) 有关蛋白质的实验叙述错误的是（   ）

  A . 向蛋白质溶液中加入适量食盐，蛋白质变性析出 B . 含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色 C . 蛋白质溶液具有丁达尔效应 D . 蛋白质的基本结构单元是氨基酸