1. 一种新兴的时尚美食——干冰辅助制作的靓丽美食，在全国各大星级饭店、酒店的菜谱中悄然出现。干冰特有的云雾效果再加上各位高级厨师们的出色手艺，使众多美食家们享受到了一种全新的沁人心脾的时尚美食!如图所示，将干冰投入装水的盘中时，发现水在剧烈“沸腾”，盘面上出现大量“白气”，此“白气”是（ ）