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  • 1. (2022七下·杭州期末) "公筷公勺"倡议一直是饮食文化的热点话题之一,使用公筷公勺能否有降低病菌的传播风险,专家们为此专门开展了实验探究。

    使用公筷公勺能否减少细菌对菜品的污染

    菜名

    菌落总数(菌落数/克)

    餐前

    餐后

    组①

    组②

    凉拌黄瓜

    14000

    15000

    45000

    盐水虾

    150

    150

    220

    炒芦笋

    30

    30

    530

    咸菜八爪

    15

    20

    5000

    色辣牛蛙

    60

    150

    560

    步骤1∶实验小组在餐馆,一共点了6道菜。餐前均经严格的第一次无菌采样。

    步骤 2∶每道菜分成两份,一份使用公筷公勺(组①),一份不使用公筷公勺(组②)。参与人员交替着吃使用公筷公勺和不使用公筷公勺的两组菜,最后每个菜都至少留下了25克后再进行第二次无菌采样。

    步骤 3∶采集的样本通过冷链运到实验室,经过 48 小时的培育。再分别测试餐前、使用公筷公勺和不使用公筷公勺用餐之后的菌落数。测试结果如下表。

    1. (1) 细菌是单细胞生物,主要的繁殖方式是
    2. (2) 每道菜分成两份的目的是为了进行实验。
    3. (3) 分析本实验数据后,小应的建议是聚餐时要使用公筷公勺,理由是

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