1. (2022高二下·深圳期末) 检测牛奶中某种微生物的培养基的部分配方如下表。回答下列问题：

蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	伊红	亚甲蓝	蒸馏水
10g	5g	5g	2g	0.4g	0.065g	1000g
将培养基pH调至7.2

注：伊红一亚甲蓝是由两种染色剂组成的细胞染料

1. （1） 各种培养基的配方不同，一般含有碳源以及等物质。分析表中的配方，其中提供碳源的物质是。
3. （2） 在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基，称为。由 于是检测牛奶中的微生物，培养基配方中特别加入了。
5. （3） 按照表中的配方配制的培养基需要用法进行灭菌：使培养基在丢弃前也需要进行灭菌处理，原因是。