材料 贾思勰曾任北魏青州高阳郡太守。因其生活的年代正值北魏由经济繁荣、社会安定走向经济衰落、政治腐败、社会动荡、战乱频仍。他深感恢复国民经济、保障人民生活对巩固政权实为必要。自高阳太守卸任后，贾思勰就开始致力于农学研究，足迹遍及今河南、山西、河北、山东等地。后来，他写成《齐民要术》，系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，该著作由耕田、谷.物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。《齐民要术》从开荒到耕种；从生产前的准备到生产后的农产品加工、酿造与利用；从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养殖业，论述全面，脉络清楚。元代《农桑辑要》《王祯农书》，明代的《农政全书》，清代的《授时通考》四部大型农书均取法《齐民要术》，《齐民要术》书中所载的种植、养殖技术原理原则，许多仍有重要的参考借鉴作用。
——摘编自《齐民要术》《贾思勰传记》
