• 1. (2022九上·舟山开学考) 南海秋实厅的紫甘蓝是老师爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列调味品中的（   ）

  A . 食醋 B . 味精 C . 食盐 D . 香油