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初中科学
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解答题
1.
(2022七上·上城期末)
烧烤深受大家喜爱,烤制中会产生一定量的致癌物苯并芘,我国限定食物中苯并芘含量不超过5μg/kg。某实验人员从市场上购买了鲜猪肉,切取猪肉绞碎均匀,称取每份10g,分别在200℃、280℃温度下烤制一段时间。测定烧烤制品中苯并芘含量,记录数据绘制右图:
(1) 该实验研究烧烤制品中影响产生苯并芘含量的因素是
。
(2) 测定烤制前生猪肉中苯并芘含量的起
作用。
(3) 小金根据上图得出结论:其他条件相同时,温度越高、烤制时间越久, 烤制品中产生的苯并芘含量都越高。有同学认为如此实验得出结论不够可靠,理由是
。
(4) 根据实验结果,给烧烤制品在烤制过程的科学建议是
。(两点及两点以上)
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