“饮食自倍，肠胃乃伤。”这句出自《黄帝内经 ·素问》的话告诉我们，① 。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作。如果 上顿的食物还未消化，下顿的食物又填充进来，② 。现代人常吃高脂肪、高蛋白食物，消化起来更加困难。人体胃黏膜的上皮细胞寿命很短，如果胃总是处于饱胀状态，③ ，时间一长就会产生胃部炎症，容 易引发胃糜烂、胃溃疡、胰腺炎、结肠炎等消化道疾病，增加胃癌、肠癌的患 病风险。
日本科学家研究发现，长期饱食会导致大脑早衰。 。有研究者指出，饱食可以诱发人脑内一种名为纤维芽细胞生长因子的物质产生，其数量的增长 与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子是促使脑动脉硬化的元凶，而脑动脉 硬化与老年痴呆密切相关。有数据表明，约 30%的老年痴呆患者在其青壮年时 都有长期饱食的习惯。
