材料一：古人在食用茶叶的过程中逐渐发现茶叶的药理功能。在汉代，日常饮茶不仅成为民间的生活习俗，更逐渐进入上层生活，就连贵族也将饮茶作为一种享受。成书于东汉的《神农食经》，对茶的功能和作用则转向精神层面：“茶茗久服，令人有力、悦志”。魏晋南北朝时期，饮茶因契合当时儒家、道教、佛教的精神追求而进化为一种文化现象与社会时尚。
——摘编自赵建建《茶文化起源初探》
材料二：茶之为物，西戎、吐蕃古今皆仰食之。以腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解。是山林草木之叶，而关国家之大经。
——（明）谈修《滴露漫录》
材料三：宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者，其《大观荼论》中有：“茶之为物，擅川秀
气，钟山灵禀，祛襟涤滞，致清导和，冲淡简洁，韵高致静，山水有义，至茶有情。”
材料四：日本《本朝高僧传》记述：“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺。”直到日本丰臣秀吉时代（相当于中国明朝中后期），高僧千利休举起“茶道”这面旗帜，总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”。
材料五张意恂（韩国，公元1786-1866年）在《东茶颂》里提倡“中正”的茶礼精神，即劝人要有自知之明，不可过度虚荣的生活准则。后来韩国的茶礼归结为“清、敬、和、乐”或“和、敬、俭、真”四个字，折射了朝鲜民族积极乐观的生活态度。
——摘编自尹炳相《韩国的茶文化与新价值观的创造》，《农业考古》（1997年第2期）
材料六：19世纪英国人下午茶的原料产地
茶叶 | 亚洲：中国和印度 |
蔗糖 | 美洲：拉丁美洲西印度群岛（古巴、牙买加等岛国）及南美 北美：美国南部种植园。19世纪的主要蔗糖产地 亚洲：印度 |
劳动力 | 亚洲：当地居民 美洲：主要来自非洲 |
