• 1. (2021高一上·浙江期中) 德国化学家毕希纳将酵母菌细胞放在石英砂中用力研磨，加水搅拌，再进行加压过滤，得到不含酵母菌细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液居然变成了酒。根据以上实验，分析得出的结论错误的是（    ）

  A . 葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化 B . 将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶 C . 研磨有利于酵母菌细胞内酿酶的释放 D . 该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质