1. (2021高一上·浙江期中) 某同学为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如下表，下列叙述正确的是（）

试剂名称

试管A

试管B

试管C

试管D

试管E

1%淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

2mL

2mL

新鲜唾液

1mL

-

1mL

1mL

蔗糖酶

--

1mL

-

-

-

恒温水浴

37℃

37℃

37℃

0℃

80℃

A . 本实验的可变因素是酶的种类和温度 B . 试管 A，B 对照可证明酶的专一性 C . 试管 A，C 对照，可证明酶具有高效性，鉴定试剂可用本尼迪特试剂 D . 将底物改成蔗糖溶液，鉴定试剂可用碘－碘化钾试剂