下列叙述错误的是（）

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1. (2022高二上·浙江开学考) 下列叙述错误的是（）

A . 向鸡蛋清溶液中加入饱和 $\text{[math]}$ 溶液，产生白色沉淀，是因为蛋白质发生了变性 B . 液态植物油可以与氢气发生加成反应，生成固态的氢化植物油 C . 检验淀粉是否水解，可以取水解后的溶液先加氢氧化钠调至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，看是否生成砖红色的沉淀 D . 氨基酸分子中都含有 $\text{[math]}$ 和 $\text{[math]}$ 二种官能团，能相互反应形成更复杂的多肽化合物

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浙江省名校协作体2022-2023学年高二上学期开学考试化学试题