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(2022高三上·安徽开学考)
科学家研究发现，不同时间采收的苹果都会或早或迟出现一个呼吸高峰，同时伴随着果实成熟的现象，果实这一由生长转向衰老的转折点，被称为跃变期。只要发育进入这一临界期，呼吸速率就会急速上升达到最高值，磷、氧比值[呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量（即生成ATP的量）和氧消耗量的比值]发生明显变化，而后缓慢下降。与此同时，伴随着一系列的成熟生理变化的发生，根据呼吸变化的类型，把果实划分为跃变型和非跃变型两类。下列有关叙述错误的是（ ）
A . 呼吸高峰时，线粒体的磷、氧比值增高，蛋白质等分子磷酸化减慢
B . 在苹果果实成熟的过程中，叶片的光合产物可转运至果实中部分用于呼吸作用
C . 低温储存蔬菜的主要原理是低温下蔬菜呼吸速率降低，有机物耗损减少
D . 若跃变前抑制果实中乙烯的生成和作用，则呼吸跃变将被抑制或延迟
