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  • 1. (2022高三上·辽宁开学考) 很多生活实例中蕴含着微生物发酵的原理。下列相关叙述错误的是(    )

    A . 自制葡萄酒在发酵过程中,葡萄汁应装满发酵瓶并加盖以确保无氧 B . 夏天开瓶后的红酒容易变酸,是由于空气中的醋酸菌将乙醇变成乙醛而后变为乙酸 C . 用巴氏消毒法能对牛奶消毒杀死其中的绝大多数微生物,且不破坏牛奶的营养成分 D . 用白萝卜制作泡菜时为缩短腌制时间,可向新坛中添加老坛内已经腌制过的泡菜汁

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