1. (2022高三上·哈尔滨月考) 阅读图文资料，完成下列要求。

十八洞村坐落于湘西喀斯特地貌区，因有18个溶洞而得名。该村曾是远近闻名的贫困村，在当地有“三沟两盆岩旮旯，红薯苞谷玉米粑，要想吃上大米饭，除非生病有娃娃。”的顺口溜。2013年习近平主席到十八洞村考察，首次提出“精准扶贫”的重要思想。十八洞村人经过几年的努力，已经成为全国闻名的脱贫村。下图A为十八洞村地区地形图，图B为十八洞村经济结构演变示意图。

1. （1） 说明十八洞村脱贫前村民很难吃上“大米饭”的原因。
3. （2） 分析十八洞村产业结构变化特点，并说明这种变化的十八洞村原因。