1. (2019八上·吴兴期末) 【岁稔年丰 发展繁荣】阅读材料，回答问题。

材料一 ：亡宋南渡，全籍苏、湖、常、秀数郡所产，以为国计。当时尽心经理，高田低田各有制水之法。其间水利当兴，水害当除，……

— 任仁发《浙西水利议答录》

材料二 ：靖康之变后，北方约有500万人迁入并定居江南。朝廷为了维持与北方对峙局面，致力于农业开发……从朝廷到地方政府都十分重视农业技术。

材料三：

1. （1） 材料一中“全籍苏、湖、常、秀数郡所产”是指哪一作物？这一现象表明当时中国的经济格局发生了怎样的变化？
3. （2） 结合上述材料，分析出现变化的主要原因有哪些？