1. (2021高一上·电白期中) 第十三届国际蛋白质和多肽大会于2020年4月25~28日在大连举行，本届会议的主题为永续解码生命的本质与功能。如图表示表皮生长因子（EGF）的结构。图中的字母为氨基酸的缩写，例如CYS代表半胱氨酸，且半胱氨酸之间可以形成二硫键（—S—S—，由两一SH脱去两个H形成），图中的数字代表氨基酸的序号。回答下列问题：

1. （1） 通过蛋白质解码生命本质的原因是；氨基酸是生物体中蛋白质的基本组成单位，区别不同氨基酸的依据是，不同氨基酸在结构上具有的共同特点是。
3. （2） EGF的组成元素有。EGF中共有个肽键。
5. （3） EGF具有促进细胞分裂的功能，该蛋白质的功能由其结构直接决定，一般蛋白质的结构多样性与有关。高温使蛋白质变性的原因是。