• 1. (2021高一上·潮阳期中) 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是（　　）

  

  A . 用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色 B . 蛋白质检测实验最好选用花生作为材料 C . 三种种子都常用来做成面粉或榨取食用油 D . 脂肪检测实验最好选用大豆作为材料