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高中生物学
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1.
(2022高三上·佛山月考)
格瓦斯是一种以谷物或面包为原料,经酵母菌和乳酸菌发酵而成的含低量酒精、一定量的CO
2
的饮品。格瓦斯的制作流程如下图。下列相关叙述正确的是()
A .
发酵菌种来源于面包表面的野生菌株
B .
发酵前期需要通氧让两种菌大量繁殖
C .
CO
2
由酵母菌和乳酸菌共同发酵产生
D .
巴氏消毒能够阻止继续发酵而发生爆瓶
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【知识点】
微生物发酵及其应用
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更新时间:2024-06-04
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