• 1. (2022高三上·南通月考) 采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接触发生氧化反应，逐渐褐变。密封条件下4℃冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述正确的是（）

  A . 密封主要是为了防止害虫或者细菌等微生物接触到梨，有利于保鲜 B . 4℃冷藏时，低温使酚氧化酶永久失活，果肉褐变减缓 C . 贮藏时尽量保持干燥环境，有利于降低梨细胞内自由水的含量，减缓代谢 D . 常温下，梨不耐贮藏的原因主要是因为细胞代谢旺盛