• 1. (2022高一上·黑龙江月考) 酒类生产发酵中需用麦芽浆，将萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（    ）

  A . 加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B . 加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有麦芽糖 C . 加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 D . 如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色