1. (2022高三上·深圳期中) 种子萌发时，需要通过相关酶的协同作用将淀粉水解为葡萄糖。相关酶的作用部位如下表

类型	作用的部位	作用的化学键
α-淀粉酶	淀粉分子内部任何部位	a-1，4糖苷键
β-淀粉酶	淀粉分子的非还原端	a-1，4糖苷键
a-1，6糖苷酶	淀粉分子内部任何部位	a-1，6糖苷键

以上信息可体现出酶的何种特性（    ）