1. (2022高二上·榆林月考) 豆腐自西汉淮南王刘安发明以来，它的生产和饮食风俗在中国历史上不断发展传播。豆腐的主要原料是大豆，生产豆腐的第一道工序是泡豆，泡豆的时长关系到豆腐的产量和质量。时间太短，豆粒不易磨细，豆蛋白溶出少；时间太长，豆粒会发酵变酸。下图示意中国几个历史时期豆腐生产中心分布（大致分为甲至戊五大地区）。据此完成下面小题。

1. （1） 造成南北方泡豆时长差异的主导因素是（   ）

   A . 气温 B . 光照 C . 市场 D . 技术
3. （2） 豆腐烹饪方式存在地区差异，有的地区以驱寒的煨、炖、煲为主，有的地区则制成方便携带的饼类，这两种代表性烹饪方式分别出现在（   ）

   A . 甲地区、戊地区 B . 丁地区、乙地区 C . 乙地区、甲地区 D . 戊地区、丙地区