1. (2022九上·余姚期中) 松花蛋的制作过程是：将水、生石灰、纯碱、食盐按一定的质量比混成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆封一段时间即可得到松花蛋。某实验小组的同学对料浆澄清液(“料液")的主要成分进行探究。

[提出问题]料液的主要成分(H₂O除外)是什么?

[猜想与假设]实验小组的同学通过讨论，作出如下猜想：

①料液中含有NaOH、NaCl、Ca(OH)₂

②料液中含有NaOH、NaCl、Na₂CO₃

③料液中含有NaOH、NaCl

1. （1） 猜想料液中一定存在NaOH的原因是。(用化学方程式表示)。
3. （2） [进行实验]

   I.取适量料液放入试管中，滴加稀盐酸直到过量，始终没有现象发生。

   Ⅱ.取适量料液放入试管中，滴加少量Na₂CO₃溶液，料液中出现白色沉淀。

   [实验结论]猜想是正确的：

5. （3） [交流与拓展]松花蛋味道鲜美，但直接食用会稍有涩味。如果将松花蛋蘸上食醋食用，则轻微涩味会被去除，味道变得更为鲜美可口。请你说明食醋可以去除松花蛋涩味的原因。