• 1. (2022高一上·龙江期中) 将蛋清溶液作如下两种方式的处理，有关分析正确的是（　　）

  

  A . ③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 B . ③、④过程的处理，都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏 C . ①、②过程的处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键 D . 甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色