1. (2022九上·惠山期中) 阅读下列短文，回答相关问题。

中国有着悠久的酒文化。2016年， 海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”（如图1） ，“ 蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu₂ (OH) ₂CO₃]见证了我国蒸馏酒的历史，使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年。白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括：投料→发酵→蒸馏→老熟（贮存）。

发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖(C₆H₁₂O₆) ，葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生乙醇(C₂H₅OH) 和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时、发酵速度快，超出这个范围，就会抑制酵母繁殖、发酵速率减慢、且出酒率降低。在正常条件下，发酵池中酒精含量随时间的变化情况如图2所示。

发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒、其酒精含量一般在67%，同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩，使酒精浓度达到50-70%，蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。

新蒸出的白酒，气味不正，因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后，酒的杂味会大为减少，所以需要贮存老熟的过程。硫化氢有剧毒，易溶于水，密度比空气大。硫化亚铁 （FeS） 是一种黑色块状固体，把稀硫酸滴在硫化亚铁表面，会产生硫化氢气体，同时也能得到硫酸亚铁，实验室常利用这个反应制取硫化氢。

老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应，使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值，香气增加，酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯，在老熟一年半左右时间达到最高值，贮存期延长，主体香成分反而下降。老熟10年的酒，其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。

1. （1） 铜生锈的过程属于氧化（选填“剧烈”或“缓慢”）。
3. （2） 在粮食发酵生成酒精过程中，酒精含量增长最快的时间为____。

   A . 发酵前两天 B . 发酵7天以后 C . 在发酵中期
5. （3） 由葡萄糖制取的乙醇可用于酿酒。 此外，乙醇还是发展绿色新能源的重要方法，请写出乙醇燃烧产生二氧化碳与水的化学文字表达式。
7. （4） 在饮酒、酒酿制过程要注意的问题，正确的是____。

   A . 酒越陈越香 B . 老熟过程只发生化学变化 C . 发酵期越长，发酵池中酒精含量越高 D . 白酒的香味不是酒精的气味
9. （5） 实验室制取少量硫化氢气体时，应选用图3中装置作为发生装置（用序号回答），若选用D装置作为收集装置，气体由（填导管口代号）导入集气瓶。图B中e仪器的名称为。