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  • 1. (2022高一上·宜昌期中) 头发的主要成分是一种角蛋白(含有两条肽链),约占头发总量的85%~90%,另外水、类脂物、色素和微量元素也是组成头发不可缺少的成分。每个人的头发约在10万根左右,每根头发的直径在0.05 ~0.15mm左右,头发的pH是4.5~6.5.烫发早已经是人们追求个性、时尚和漂亮的标志,烫发的简要机理如图所示。回答下列问题:

    1. (1) 每个角蛋白分子至少含有个游离的氨基。
    2. (2) 图中甲的两条肽链之间的“—S—S—”代表的化学键是。在步骤甲→乙的过程中,通过烫发剂将两条肽链断开后,得到的某些氨基酸的R基为“—SH”,请写出这种氨基酸的结构简式:
    3. (3) 烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂,仅改变了角蛋白的
    4. (4) 假定角蛋白含有200个氨基酸,则该蛋白质含有个肽键,若氨基酸的平均相对分子质量为a,则该蛋白质的相对分子质量为(列出算式即可)。

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