1. (2022高一上·梅州期末) 某地发生了一起家庭食物中毒事件。经调查，此次中毒事件的“元凶”是肉毒杆菌分泌的肉毒毒素，它是由两条肽链组成的蛋白质分子。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是毒性最强的细菌之一。下图是肉毒毒素的局部片段结构简式，请回答：

1. （1） 由上图可知，该片段由种氨基酸组成，造成氨基酸种类不同的原因是不同。
3. （2） 已知一分子肉毒毒素由1295个氨基酸经过反应形成，共有个肽键；从理论上分析，一分子肉毒毒素至少含有个游离的羧基。
5. （3） 形成肉毒毒素时，脱去的水分子中的氢原子来自氨基酸中的。
7. （4） 1mg肉毒毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min后，肉毒毒素会完全丧失活性。高温可使其失活的主要原因是。
9. （5） 肉毒毒素可用试剂鉴定，该试剂的使用方法是。