1. (2022七上·柯桥期中) 俗语说“响水不开，开水不响”。开水真的不响吗？小明想对此进行研究，得到爸爸的支持，小明用圆底铁锅在煤气灶上进行烧水试验。用温度计、数字声级计（测量声音强弱的仪器，dB 是声强的单位，数值越大，声音越响。）分别测量锅内水的温度。锅旁声音的强弱，测量结果如下表：

水温℃	21	40	60	70	80	85	90	95	M
声强 dB	37.5	38.0	40.5	43.4	46.8	52.9	54.4	55.2	52.8
现象	无气泡	无气泡	有小气泡产生	少量气泡上升	上升气泡增多	大量气泡上升	水面有气泡形成	更多小气泡形成，水 变浑浊	沸腾

分析回答下列问题：

1. （1） 水沸腾时，温度计的示数如图甲所示，请填写表格中M 的数据是 ℃ ，

   分析以上信息，可知温度  ℃时，响度最大。

3. （2） 现在你对“响水不开，开水不响”这句话有什么新的理解？