• 1. (2021高一上·金华期末) 为了鉴定食物中所含营养物质的种类，某同学进行的下列实验操作正确的是（   ）

  A . 鉴定淀粉时，在样本中滴加5滴苏丹Ⅲ染液 B . 鉴定蛋白质时，将双缩脲试剂A和B的混合液加入样液中 C . 鉴定油脂时，用50%的酒精洗去花生子叶薄片上多余的染料 D . 鉴定还原糖时，取样本沉淀物与本尼迪特混合后进行水浴加热